IDIAZABAL - IDIAZABAL AHUMADO

Idiazabal

PAIS   ESPAÑA

REGIÓN   PAIS VASCO

LECHE   OVEJA  (CRUDA)

CUAJO   ANIMAL (ENZIMÁTICA)

GRASA   45%

TAMAÑO   KILO ¿DE 1 A TRES KILOS?

Idiazabal Ahumado

CURACIÓN   +105 DIAS

DESCRIPCIÓN   Intensidad fuerte. Pasta dura, prensada, no cocida. Corteza natural.

DOP   SI

MARIDAJE   Txacoli, Sidra