QUESOS AL CORTE


Tenemos una gran selección de quesos artesanos nacionales e internacionales, al corte y productos que casan bien con el queso.

jueves, 27 de agosto de 2015

PONT L’EVEQUE

PAIS   FRANCIA 
 
REGIÓN   NORMANDIA

LECHE   VACA (CRUDA)

CUAJO   ANIMAL (ENZIMÁTICA)

GRASA   45 %

TAMAÑO   KILO ¿450 GR?

CURACIÓN   DE 6 A 8 SEMANAS

DESCRIPCIÓN  Intensidad media. Pasta blanda, prensada, no cocida. Corteza lavada.
 
DOP   SI

MARIDAJE   Vino tinto Joven o Crianza