COMTÉ

PAIS   FRANCIA

REGIÓN   RODANO-ALPES

LECHE   VACA

CUAJO   ANIMAL (ENZIMÁTICA)

GRASA   ENTRE 30 Y 45 %

TAMAÑO   KILO + 40 kg

CURACIÓN   +270 DIAS

DESCRIPCIÓN   Intensidad fuerte. Pasta dura, prensada, cocida. Corteza natural.

DOP   SI

MARIDAJE  Vinos tintos

Cata de QUESOS Y CERVEZAS, Jueves 23 de octubre, en nuestra tienda ETERRAVAN

Con la llegada de Octubre iniciamos nuestras catas de QUESO ARTESANO y CERVEZAS ARTESANAS, en Nuestra tienda, ETERRAVAN.

Este Jueves 23 de Octubre, os animamos a que participéis de esta CATA.

El precio por persona es de 10 €, tres QUESOS a degustar con tres CERVEZAS.

La cata se iniciará a las 20.00 horas.

Las reservas las podéis hacer directamente en tienda, por teléfono o por email.

Avda, Colón 29

Tf. 941 571 570

eterravansl@gmail.com

Cata de Quesos y Vermuts, el 8 de diciembre en Bar FUNDICIÓN 8

El viernes 8 de diciembre, podéis degustar una cata de QUESOS ARTESANOS Y VERMUTS. En esta ocasión, el Bar Fundición colabora con nosotros para realizar este evento. El precio por persona es de 14 €. La cata se realizara en el Bar Fundición, por lo que las reservas debéis hacerlas directamente con el bar. Os esperamos

Tabla 12 (Llevar)

QUESOS:

MANCHEGO (Queso Castilla-La Mancha, leche de Oveja)

GOUDA TOMATE Y ACEITUNAS (Queso Holanda, leche de Vaca)

MADRID DE CABRA (Queso C. de Madrid, leche de Cabra)

VALDEÓN (Queso Castilla-León, leche de Vaca, Azul)

CHAOURCE

PAÍS   FRANCIA

REGIÓN   CHAMPAÑA - ARDENAS

LECHE   VACA

CUAJO  ANIMAL (ENZIMÁTICA)

GRASA   45%

TAMAÑO   UNIDAD (De 510 gr a 255 gr)

CURACIÓN   DE 2 A 4 SEMANAS

DESCRIPCIÓN   Intensidad poco pronunciada. Pasta blanda, cremoso. Corteza con moho blanco.

DOP   SI

MARIDAJE  Cavas

CATA DE QUESOS Y VINOS, Jueves 9 de octubre, en Café LA FUNDACIÓN

CATHARE

PAIS   FRANCIA

REGIÓN   LANGUEDOC

LECHE   CABRA (CRUDA)

CUAJO  ANIMAL Y FERMENTOS

GRASA   45%

TAMAÑO   UNIDAD (200 gr)

CURACIÓN   MADURADO TIERNO >7 DÍAS

DESCRIPCIÓN   Intensidad suave. Pasta blanda, no prensada, no cocida. Corteza con ceniza.

DOP   NO

MARIDAJE  Vinos Blancos