PAIS
FRANCIA
REGIÓN AUVERNIA
LECHE VACA (CRUDA)
CUAJO
ANIMAL (ENZIMÁTICA)
GRASA 57 %
TAMAÑO KILO (DE 35 A 45 KILOS)
CURACIÓN DE 3 A 6 MESES
DESCRIPCIÓN Intenso, agradable sabor a nueces.
Pasta semidura, prensada, cruda. Corteza cepillada. Pasta prensada cruda.
DOP SI
