FOURME AU SAUTERNES

PAIS     BELGICA

REGION    AFINADOR

LECHE     VACA (PASTEURIZADA)

CUAJO    ANIMAL (ENZIMÁTICA)

GRASA   60 %

TAMAÑO    KILO  (+1.225 GR PIEZA)

CURACIÓN     >105 DIAS

DESCRIPCIÓN   Intensidad muy fuerte, pasta azul, semiblanda, no prensada no cocida. Corteza lavada. Queso curado con vino de tipo Sauternes.

DOP   NO

MARIDAJE   Vinos dulces