LA PERAL

PAIS   ESPAÑA

REGIÓN   ASTURIAS

LECHE   VACA (PASTEURIZADA)

CUAJO   ANIMAL (ENZIMÁTICA)

GRASA   53 %

TAMAÑO   KILO (+1.500 GR PIEZA)

CURACIÓN  4 MESES

DESCRIPCIÓN   Intensidad fuerte, pasta azul, semidura, no cocida, prensada. Corteza natural. Sabor ligeramente picante y salado.

DOP  NO

MARIDAJE   Cava o Sidra Gasificada