REBLOCHON

PAIS   FRANCIA

 

REGIÓN   ALTA SABOYA

LECHE   VACA

CUAJO   ENZIMÁTICA (ANIMAL)

GRASA   45 %

TAMAÑO   KILO ¿500 GR?

CURACIÓN   DE 6 A 8 SEMANAS

DESCRIPCIÓN  Intensidad pronunciada. Pasta semiblanda, no cocida, no prensada. Corteza lavada.

DOP   SI  AOC

MARIDAJE   Vinos tintos con cuerpo.