REGIÓN EXTREMADURA
LECHE OVEJA (CRUDA)
CUAJO VEGETAL (ENZIMÁTICA)
GRASA 45 %
TAMAÑO UNIDAD
CURACIÓN MADURADO SEMICURADO >35 DÍAS
DESCRIPCIÓN Intensidad fuerte. Pasta blanda, no
prensada, no cocida. Corteza natural.
DOP
SI
MARIDAJE Vinos Fino, Amontillado, Blanco o Cava
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