REGIÓN CANTABRIA
LECHE VACA – OVEJA – CABRA (PASTEURIZADA)
CUAJO ANIMAL (ENZIMÁTICA)
GRASA 45 %
TAMAÑO UNIDAD ¿350 GR?
CURACIÓN >7 DIAS
DESCRIPCIÓN Intensidad pronunciada, pasta
semidura, prensada, no cocida. Corteza natural.
DOP SI
MARIDAJE Tinto del Año
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