REGIÓN ISLAS CANARIAS
LECHE CABRA (CRUDA)
CUAJO ANIMAL (ENZIMÁTICA)
GRASA 55 %
TAMAÑO KILO (DE 1 KG A 6 K PIZA)
CURACIÓN >105 DIAS
DESCRIPCIÓN Intensidad pronunciada, pasta
semidura, no cocida. Corteza natural.
DOP SI
MARIDAJE Vinos Blanco o Tinto
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