PAIS
ITALIA
REGIÓN VALLE DE AOSTA
LECHE VACA (CRUDA)
CUAJO ANIMAL (ENZIMÁTICA)
GRASA 45 %
TAMAÑO KILO ¿8 KG?
CURACIÓN >35 DIAS
DESCRIPCIÓN Intensidad media dulzona. Pasta
blanda, prensado, no cocida. Corteza natural.
DOP SI
MARIDAJE Vinos tintos
con cuerpo
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