VALDEON

PAIS   ESPAÑA

REGIÓN   CASTILLA - LEÓN

LECHE   VACA (PASTEURIZADA)

CUAJO   ANIMAL (ENZIMÁTICA)

GRASA   45 %

TAMAÑO   KILO (PIEZA DE 3.000 GR)

CURACIÓN   MADURADO CURADO 105> DÍAS

DESCRIPCIÓN   Intensidad muy fuerte. Pasta semidura, prensada, no cocida. Corteza enmohecida.

DOP   SI

MARIDAJE   Vinos Dulces (Oporto…)