PAIS FRANCIA
REGIÓN SAVOIE
LECHE VACA (CRUDA)
CUAJO
ANIMAL
(ENZIMÁTICA)
GRASA 48 %
TAMAÑO KILO (DE 6 A 12 KILOS)
CURACIÓN >105 DIAS
DESCRIPCIÓN Intensidad fuerte, pasta dura,
prensada, cocida parcialmente. Corteza natural.
DOP SI
MARIDAJE VINOS TINTOS DEL AÑO
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