LIVAROT

PAIS   FRANCIA

REGIÓN   NORMANDIA

LECHE   VACA (CRUDA)

CUAJO  ANIMAL (ENZIMÁTICA)

GRASA   45 %

TAMAÑO   KILO (ENTRE 125 GR A 450 GR)

CURACIÓN   >35 DIAS

DESCRIPCIÓN   Intensidad fuerte. Pasta cremosa con corteza lavada de color anaranjada. Esta rodeado por  tres o cinco bandas de tallos de espadaña.

DOP   SI

MARIDAJE   Sidra, Calvados.