GOUR NOIR

PAIS   FRANCIA

REGIÓN   CORREZE - LIMUSIN

LECHE   CABRA (CRUDA)

CUAJO   ANIMAL (ENZIMÁTICA)

GRASA   45%

TAMAÑO   UNIDAD (+ 150 gr)

CURACIÓN   MADURADO TIERNO >7 DÍAS

DESCRIPCIÓN   Intensidad poco pronunciada. Pasta blanda, no prensada, no cocida. Corteza con ceniza.

DOP   NO

MARIDAJE   Vinos Blancos Afrutados