TRONCHON

PAIS   ESPAÑA

REGIÓN   COMUNIDAD VALENCIANA

LECHE   CABRA  (CRUDA)

CUAJO   ANIMAL (ENZIMÁTICA)

GRASA   55 %

TAMAÑO   KILO ¿800 GR?

CURACIÓN   >35 DIAS

DESCRIPCIÓN   Intensidad fuerte, pasta dura, prensada, no cocida. Corteza natural.

DOP   NO

MARIDAJE   Vino Blanco