MASCARPONE - GORGONZOLA

PAÍS   ITALIA

REGIÓN   PIAMONTE

LECHE   VACA

CUAJO   ANIMAL (ENZIMÁTICA)

GRASA   60 %

TAMAÑO   KILO ¿1.100 GR?

CURACIÓN   >7 DIAS

DESCRIPCIÓN   Intensidad pronunciada. Pasta blanda, no prensada, no cocida. Sin corteza.

DOP   NO

MARIDAJE  Vinos Blancos, Cava o Sidras