GOUDA TOMATE CON ACEITUNAS

PAIS   HOLANDA

REGIÓN   GOUDA

LECHE   VACA (PASTEURIZADA)

CUAJO   ANIMAL (ENZIMÁTICA)

GRASA   25 %

TAMAÑO   KILO (DE 2,5 KG A 30 KG)

CURACIÓN   >105 DIAS

DESCRIPCIÓN   Intensidad pronunciada. Pasta dura, no cocida, no prensada, con tomate y aceitunas. Corteza con ceras.

DOP   NO

MARIDAJE   Vinos Blancos secos.