CATA DE QUESOS ARTESANOS Y FRUTAS DEL TIEMPO, en nuestra tienda, el jueves 4 de Septiembre.

Tras un verano un poco atípico, retomamos nuestras catas en tienda.
 En esta ocasión os proponemos algo nuevo, espero que sea muy divertido e innovador para nuestro paladar.
En esta cata vamos a seleccionar unos quesos para combinar con frutas de temporada. La intención de esta cata a parte de disfrutar es ir rompiendo clichés, como que el queso va más con en el embutido y como aperitivo.
Jugaremos con los distintos sabores que nos ofrece la fruta y los distintos quesos.
Os animamos a que vengáis y disfrutéis de las nuevas sensaciones que nos puede ofrecer esta CATA.
La cata se realiza en la propia tienda, se iniciará sobre las 20.00 h y el precio por persona es de 10 € por persona.
Podéis reservar directamente en tienda, por teléfono 941 571 570 o por email eterravansl@gmail.com.

CANTAL

PAIS   FRANCIA

REGIÓN  AUVERNIA

LECHE   VACA (CRUDA)

CUAJO  ANIMAL (ENZIMÁTICA)

GRASA   57 %

TAMAÑO   KILO (DE 35 A 45 KILOS)

CURACIÓN   DE 3 A 6 MESES

DESCRIPCIÓN  Intenso, agradable sabor a nueces. Pasta semidura, prensada, cruda. Corteza cepillada. Pasta prensada cruda.

DOP   SI

MARIDAJE Vinos blancos, dulces o semidulces.

CAMEMBERT (NATURAL, NUECES, SETAS, TRUFA)

PAIS   FRANCIA

REGIÓN   NORMANDIA

LECHE   VACA (CRUDA)

CUAJO  ANIMAL (ENZIMÁTICA)

GRASA   45 %

TAMAÑO   250 gr

CURACIÓN   MADURADO TIERNO >7 DÍAS

DESCRIPCIÓN   Intensidad pronunciada. Pasta blanda, no prensada, no cocida. Corteza enmohecida.

DOP   SI

MARIDAJE  Vinos tintos afrutados

CATA DE QUESOS ARTESANOS Y CERVEZAS ARTESANAS, 9 de Julio, en Bar Mauleon y Café-Bar Gurbindo

El Miercoles 9 de Julio nos desplazamos a la Plaza Fermín Gurbindo para realizar una nueva CATA de QUESOS y CERVEZAS, organizado en los bares MAULEON y GURBINDO.

Degustaremos una selección de quesos con una selección de cervezas.

Recordaros que será a la 20.00 h y el precio por persona es de 15 €.

Las reservas las podeis hacer en los bares organizadores.

¡OS ESPERAMOS!

BOULETTE D’AVESNE

PAIS   FRANCIA

REGIÓN   NORTE- PASO DE CALAIS

LECHE   CABRA

CUAJO  ANIMAL

GRASA   45%

TAMAÑO   UNIDAD (200 gr)

CURACIÓN   2 MESES

DESCRIPCIÓN   Intensidad pronunciada. Pasta semiblanda con especies: perejil, estragón, pimienta y pimentón. Corteza natural roja por el pimenton.

DOP   SI

MARIDAJE  Vinos tipo Borgoña

BLUE DE GEX

PAIS   FRANCIA

REGIÓN   FRANCO-CONDADO

LECHE   VACA (CRUDA)

CUAJO   ANIMAL (ENZIMÁTICA)

GRASA   50 %

TAMAÑO   KILO ¿7.500 GR?

CURACIÓN   >105 DIAS

DESCRIPCIÓN   Intensidad media. Pasta azul, blanda, prensada, no cocida. Corteza natural.

DOP   SI

MARIDAJE  Vinos tintos y rosados.

CATA QUESOS ARTESANOS Y CERVEZAS ARTESANAS, el 5 de Junio, en nuestra QUESERIA ETERRAVAN

Os animamos a que vengáis a una nueva cata de QUESOS ARTESANOS Y CERVEZAS CERVEZAS ARTESANAS.

Como siempre maridaremos tres QUESOS y tres CERVEZAS. 

Os esperamos el Jueves, 5 de Junio, a las 20.00 h en nuestra QUESERÍA ETERRAVAN.

El precio por persona es de 10 €